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Caïman au citron vert.

 
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MessagePosté le: Ven 29 Aoû - 10:22 (2014)    Sujet du message: Caïman au citron vert. Répondre en citant

Une balade fluviale impose d'emporter avec soi quelques ingrédients nécessaires à des préparations culinaires simples. Le citron vert et les oignons sont incontournables ! Ils serviront par exemple à préparer du caïman coupé en dés.

Ingrédients
:

Caïman.
Citrons verts.
Oignons.
Sel.
Piment.

Découper en dés les morceaux de caïman et les placer dans un récipient.
Arroser généreusement de jus de citron vert.
Couper l'oignon et mélanger.
Saler et pimenter à votre convenance.
Laisser macérer environ une heure en remuant périodiquement.

Conseils :

Un citron donnera beaucoup plus de jus si trempé dans l'eau chaude avant d'être pressé !
Ne pas laisser macérer trop longtemps les dès de caïman dans le jus de citron, ils durciraient !

Cette recette peut aussi s'appliquer à des tranches de poisson !

Bon appétit !


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Lorsque le bûcheron entra dans la forêt avec sa hache, les arbres se dirent : "Pas de panique, le manche est des nôtres"


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MessagePosté le: Ven 29 Aoû - 10:22 (2014)    Sujet du message: Publicité

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