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Masaco bolivien...

 
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MessagePosté le: Jeu 28 Aoû - 16:51 (2014)    Sujet du message: Masaco bolivien... Répondre en citant

Ingrédients :

3 bacoves (bananes à cuire).
150 grammes de fromage genre Cantal ou Pyrénées.

Prendre des bananes à cuire (bacoves) vertes. Nous dirons trois...
Les éplucher et les couper en fines rondelles comme de grosses chips.
Les faire frire dans l'huile et les laisser refroidir.
Les piler. En Bolivie on utilise un tacu (tacou).
Ajouter du fromage et continuer à piler. Il faut piler assez grossièrement. Nous utilisons ici un fromage genre Cantal.

Le chef cuistot à l’œuvre et en tenue de travail !




Le masaco en cours de pilage...




En bolivie, le masaco est servi en accompagnement avec du charque (viande séchée). Il peut accompagner une viande quelconque à défaut de charque.
_________________
Lorsque le bûcheron entra dans la forêt avec sa hache, les arbres se dirent : "Pas de panique, le manche est des nôtres"


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MessagePosté le: Jeu 28 Aoû - 16:51 (2014)    Sujet du message: Publicité

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